Czy sushi jest kaloryczne?

Sushi to japońskie danie, które w dalszym ciągu przez wiele osób traktowane jest jako wyjątkowy rarytas. Często uczta z sushi w roli głównej towarzyszy różnym uroczystościom, takim jak urodziny lub rocznice. To japońskie danie to doskonała forma celebrowania małych i dużych sukcesów. Wiele osób analogicznie traktuje dania typu fast food, takie jak pizza lub burgery, które nie tylko są ciężkostrawne, lecz zawierają sporo kalorii. Jak to wygląda w przypadku sushi? Ile kalorii ma jedna rolka futomaki lub kawałek nigiri z łososiem? Czy wyjście na sushi może być dobrą alternatywą dla pizzy? Dowiedz się tego z poniższego artykułu.  

Kaloryczność sushi w zależności od rodzaju i składników

Odpowiedzenie na pytanie ile kalorii ma sushi nie jest wcale takie łatwe, jakby się mogło wydawać. Wszystko zależy tak naprawdę od rodzaju sushi. To składniki decydują o tym, czy nasza japońska uczta będzie mniej lub bardziej kaloryczna. Wegetariańskie rolki warzywne z odrobiną sosu sojowego będą zdecydowanie mniej kaloryczne niż futomaki z krewetką w tempurze zawinięte w omlet tamago i polane sosem kabayaki lub teriyaki. Warto mieć na uwadze to, że to głównie od nas samych zależy czy zjedzone przez nas rolki sushi będą niskokaloryczne, czy wręcz przeciwnie. Jeśli szukasz niskokalorycznego dania sushi, polecamy kierować się poniższą listą. 

Kaloryczność sushi nigiri

Nigiri to podstawowy, najbardziej tradycyjny rodzaj sushi. Dodatki, takie jak surowy lub grillowany łosoś, krewetki lub warzywa serwowane są na porcji uformowanego ryżu. Dzięki temu, że nigiri złożone jest z małej ilości składników, dużo łatwiej można oszacować kaloryczność poszczególnych pozycji w menu. Poniższa lista przedstawia kaloryczność różnych rodzajów nigiri:

  • nigiri z łososiem - 150 kcal / 100 g,
  • nigiri z tuńczykiem - 175 kcal / 100 g,
  • nigiri z krewetką - 113 kcal / 100 g.

Kaloryczność sushi maki

Sushi maki, takie jak futomaki lub uramaki to zdecydowanie bardziej złożone danie w porównaniu z nigiri. Większa ilość składników oznacza, że dużo trudniej jest oszacować ile kalorii ma poszczególna rolka. Dużo łatwiej jest w przypadku sushi hosomaki, gdzie ilość składników jest ograniczona i zbliżona do nigiri. Poniższa lista pomoże Ci podjąć decyzję, jaką rolkę wybrać podczas wizyty w restauracji.

  • futomaki z krewetką w tempurze - ok. 510 kcal / 100 g,
  • futomaki z węgorzem i awokado - ok. 375 kcal / 100 g,
  • futomaki z łososiem i awokado - ok. 305 kcal / 100 g.

Jakich składników się wystrzegać, aby obniżyć kaloryczność sushi?

Jeśli zależy Ci na tym, by sushi miało jak najmniej kalorii, unikaj poniższych składników w zamawianych przez siebie rolkach lub spożywaj je z umiarem:

  • tempura - 345 kcal / 100g,
  • serek philadelphia - 342 kcal / 100g,
  • węgorz - 281 kcal / 100g,
  • surowy łosoś - 182 kcal / 100g,
  • awokado - 160 kcal / 100g.

Warto również unikać nadmiernego polewania porcji sushi słodkimi sosami, gdyż dodają one kaloryczności każdemu kęsowi naszego japońskiego dania. Słodki sos kabayaki lub teriyaki to dodatkowe kalorie, a konkretnie 89 kcal / 100 g.

Jakie składniki są najmniej kaloryczne w sushi?

Analogicznie poniżej wymieniamy składniki, których nie musisz unikać, gdyż są bardzo niskokaloryczne:

  • tykwa - 15 kcal / 100 g,
  • sałata - 15 kcal / 100 g,
  • ogórek - 16 kcal / 100 g,
  • szczypiorek - 30 kcal / 100 g,
  • marchew - 41 kcal / 100 g,
  • marynowany imbir - 61 kcal / 100 g,
  • tofu - 76 kcal / 100 g,
  • gotowane krewetki - 99 kcal / 100 g.

Jak widać po powyższej liście, nie musisz rezygnować z sushi z owocami morza. Wybierając sushi z gotowanymi krewetkami, zjesz posiłek niskokaloryczny, smaczny i zdrowy. 

Sushi to idealna alternatywa dla fast foodów

Każdy z nas ma czasami ochotę na mniej tradycyjną potrawę - np. typu fast food. To w pełni zrozumiałe, gdyż dania te mają wyjątkowy smak i są doskonałą formą uczczenia wyjątkowych okazji, takich jak rocznice, urodziny lub imieniny naszych najbliższych. Największym minusem takich dań jak burgery, kebab lub pizza jest to, że są ciężkostrawne i niezdrowe. Doskonałą alternatywą dla fast foodów jest kuchnia japońska, a w szczególności sushi. Danie to nie tylko jest równie smaczne i wyjątkowe, lecz także znacznie zdrowsze i mniej kaloryczne. Jeśli masz ochotę uczcić jakąś wyjątkową okazję w gronie znajomych lub rodziny, zapraszamy do Futu Sushi w Białymstoku.